Главная

Микроволновка

микроволновка

«Микроволновая печь» (в простонародье «микроволновка») — является кухонным бытовым электроприбором, который быстро подогревает и готовит пищу диэлектрическим нагреванием. Это происходит за счет микроволновой радиации, которая воздействует на поляризованные молекулы в пределах пищи. Однородное воздействие приводит к нагреванию всего продукта в целом (кроме плотных объектов).

Понятие «микроволновки» не правильно понимается большинством русскоязычных пользователей, дело в том что, в микроволновой печи длина излучаемых волн равна примерно 12 см и правильнее будет называть -  СВЧ-печь, согласно частотному диапазону.

Микроволновка возникала от термина «microwave», с анг. означает «микроволна» или сверхвысокочастотная волна.

Плюсы таких печей в том, что они быстро и эффективно нагревают продукты, но поджаривают и пекут пищу как обычные духовки. Из-за своих особенностей, она не подходит для приготовления определенных продуктов и не может достигнуть кулинарных эффектов как обычные духовки.

Микроволновую печь изобрели во время Второй мировой войны, как побочный случайный продукт радарного исследования.

А кто создал микроволновку?

В 1946 году инженер Перси Спенсер, работал с магнетронами (вакуумные трубы, которые производят микроволновую радиацию). Однажды на работе он обнаружил у себя в кармане леденцы, которые растаяли при экспериментах. Он понял, что прибор, с которым он работал, заставляют леденцы таять. Так он открыл действие микроволновых частот на продукты и сделал вывод, что пища готовится быстрее, чем в обычных духовках даже при высокой температуре.

Корпорация «Raytheon», на которую работал Спенсер, произвела первую микроволновую печь, которую назвали «1161 Radarange» Этот прибор был объемным, тяжелым, дорогим и мощностью в 1600 ватт. Он предназначался не для приготовления, а для размораживания пищи.

В 80-х годах СВЧ-печь появилась в СССР, она выпускалась на заводах ЗИЛ и на Южном машиностроительном заводе.

Микроволновка в наше время необходимый кухонный прибор, с помощью нее вы быстро приготовите и согреете еду, сэкономите время и энергию, приготовите пищу в той посуде, в которой можно подавать пищу на стол, от такой печи нет вредных газов и сама она не нагревается.

Например, вода за 1 минуту может нагреться на 60 градусов, фрукты и ягоды при размораживании, без доступа воздуха, сохраняют свой вкус и цвет.

Вы также узнаете на нашем сайте о ремонте, о рецептах и много полезной информации о СВЧ-печах.